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2014-08-18T15:05:35+02:00

Les madeleines

Publié par mina
aujourd'hui c'est les madeleines ,trés facile a faire .
Les madeleines
ingrédients:
300 g farine
4 œufs
150 g sucre cristallisé
1/2 verre lait
1/2 verre huile neutre
1 paquet levure chimique
zeste de citron
zeste d'orange ( facultatif)
vanille
Les madeleines
au batteur électrique ou bol du pétrin ,travaillez bien les œufs et le sucre et la vanille ,jusqu'à ce que le mélange blanchisse ( comme pour la génoise), entre temps mélanger la farine et la levure chimique et le zeste , et le lait et l'huile ensemble
une le mélange œufs et sucre blanchisse ajoutez doucement le mélange lait + huile en dernier ajouter le mélange farine + levure
mettez dans des caissette ( mettez les caissettes dans des moules en silicone ou inox pour que les madeleine garde leur forme)
les placer dans un four préchauffé à 180°
puis décorer selon votre gout .
bonne réalisation.
suivez moi sur ma page facebook; délice de mina merci
Les madeleines

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2014-08-17T14:27:09+02:00

Tartelettes aux amandes ( les amandines)

Publié par mina
des tartelettes aux amandes ou les amandines , moi perso j'adore , très présentable pour des fêtes ( mariage , fiançailles.........) pourquoi pas ..................
Tartelettes aux amandes ( les amandines)

pour la pate c'est la méme que j'ai utilisé pour les tartelettes aux dattes           ( recette sur le blog)

pour la farce: cette quantité pour une 15 piéces / petits moules 

125 g amandes émondées et moulues .

50 g sucre glace .

50 g margarine fondue

zeste de citron

1 oeuf

 

 

Tartelettes aux amandes ( les amandines)
Tartelettes aux amandes ( les amandines)
Travaillez au batteur le sucre et l 'œuf , puis ajoutez le beurre fondue et le zeste et en dernier les amandes ( toujours au batteur)
laisser de coté
Façonnez des moules a tartelettes ( petites pour moi) et mettez une cuillère à soupe de garniture et décorer avec les amandes effilées .
Mettre dans un four préchauffer à 180° .
à la sortie de four laisser refroidir puis saupoudrer de sucre glace
bonne réalisation .
Tartelettes aux amandes ( les amandines)
Tartelettes aux amandes ( les amandines)

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