Nids d'oiseaux

je vous propose aujourd'hui une recette très populaire durant le mois de RAMADAN, les nids d'oiseaux ou kataifs ,très facile et rapide à préparer ,un délice pour accompagner un bon verre à thé.

ingrédients:

pour une quinzaine de kataifs ( moyenne)

1 boule de kataif ( syrien)

smen et margarine fondu(e) ensemble

eau de fleur

farce:

150 g fruits secs ( noix pour moi)

2 càs sucre eau de fleur

miel et charbét ( sirop)

préparation:

ouvrir les kataifs ,bien arroser avec le mélange margarine ( ou beurre) et smen et un filet d'eau de fleur mettez une première couche dans les moules ou un plateau comme moi ,puis une couche de farce (mélanger les noix et sucre et arroser d'eau de fleur) et à la fin une autre couche de kataif ,arroser de gras et mettre au four de 180° et surveiller la cuisson ,dés que les nids sont bien dorés , démouler et arroser le première fois avec le mélange charbet et miel et décorer selon votre gout.

bonne réalisation et saha ramdankoum à l'avance.